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Faire ses courses pour cuisiner au marché paysan de la Friche de la Belle de Mai à Marseille

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Faire ses courses pour cuisiner au marché paysan de la Friche de la Belle de Mai à Marseille

Le marché paysan de la Friche

Tous les lundis soir, chacun peut venir s’approvisionner à la Friche auprès de petits producteurs de la Région de Marseille, qui proposent des produits biologiques ou traditionnels.


Ce marché paysan regroupe trois maraîchers (fruits et légumes), un éleveur (volailles), un producteur de fromages (brousse et petits chèvres frais), deux apiculteurs (miel), un boulanger (large choix de pains), un producteur d’huile et une vignerone.

Pendant le marché, le bar des grandes Tables est ouvert et prépare des pizzas maison cuites au feu de bois, à déguster sur place ou à emporter.

Horaires : tous les lundis de 16h à 19h en hiver (à l’intérieur du restaurant), de 17h à 20h en été (en extérieur, devant le restaurant).


• Fruits & légumes

Production de légumes. Vente de fruits produits autour de Cavaillon. Jus de pomme en provenance du Pressoir de Provence

Production de légumes en conversion biologique toute l'année. Au printemps : plants de légumes certifiés bio et fleurs annuelles et vivaces. Catalogue disponible sur demande par mail à anne.bertrand83@orange.fr

• Fromages

L'Elevage des Costes Belles est situé sur la commune de Vernegues, à une quinzaine de kilomètres au nord de Salon de Provence. Il compte 34 chèvres sur 200 hectares de collines. La production de fromage est de type "lactique" au lait cru avec une gamme d'affinage allant du plus frais au plus sec. Les fromages sont vendus nature, au poivre ou à la sarriette.

• Pains et brioches

Production de pain biologique fait au levain naturel, cuit au feu de bois.
Au choix : pain d’épeautre, kamut, cinq céréales, pavot, sésame, tournesol, olive, noix, raisin, complet et demi complet.

• Volaille & gibier

Élevage de volailles et de gibier en plein air au pied de la Montagnette. Choix de poulets fermiers, pintades, coquelets (entier ou à la découpe) et œufs frais de plein air.
De septembre à janvier : gibier, perdraux et faisans


• Vins

Le domaine Guion est un domaine familial de 2 hectares, repris en cave particulière en 2009, sur la commune de Cadenet (84).

• Huile, miel et plantes médicinales

• Labeillevie

etc..

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