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Sortir à Marseille : Repas gastronomique avec Jérome Nutile au SportBeach

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Sortir à Marseille : Repas gastronomique avec Jérome Nutile au SportBeach

Soirée étoilée  avec deux chefs 2 étoiles au SportBeach -  Repas gastronomique « à 4 mains »
avec les chefs Alexandre Villas (SportBeach) et Jérôme Nutile (Hostellerie le Castellas, 2 étoiles au Michelin et Meilleur ouvrier de France 2011).

Mercredi 12 décembre – 20h30

 

Menu Gastronomique à 55€

Prélude gourmand

Huître spéciale Gillardeau N°0 juste tiédie, mousseline de chou-fleur aux copeaux de poutargue, hollandaise au citron

Entrée

Cannelloni de chair de tourteau en gelée de fenouil, fine lamelle de saumon à la graine de caviar

Plat

Dans un bouillon léger aux haricots de paimpol corsés à l'huile de truffe, des noix de saint-Jacques juste raidies

Dessert

Nage tremblotante d'agrumes infusés à la verveine, sorbet coco gingembre à l'espuma champagne

Mignardise du Chef

 

www.sportsbeachcafe.fr

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