Une sélection de bonnes adresses de restaurants traditionnels, classiques à Marseille et ses alentours, à découvrir ou à redécouvrir pour bien apprécier l'authenticité de la ville. Ces établissements proposent une cuisine traditionnelle, simple.
Ce sont souvent des petits établissements qui ne dépassent pas les 100 couverts, des affaires familiales, des cuisines françaises ou typiquement régionale (méditérranéenne, provençale, etc...)
Les restaurants traditionnels sont prisés pour leur dimension "non industrielle", c'est pour la plupart accompagné du label "Fait Maison" (qui date de 2014).