Production viticole : qu'est-ce qu'un cépage ? Orgamic Vins

Un cépage désigne un type de plant de vigne. Chaque variété se définit par ses caractéristiques propres : la forme des grappes, la couleur des raisins une fois arrivés à maturité, la forme des feuilles, la composition des grains de raisins...

Il existe un grand nombre de cépages, certains sont endémiques, propres à une seule région (la Corse, ainsi, possède des cépages qu'on ne retrouve pas ailleurs en France : Niellucciu, sciaccarellu...).

Les vins peuvent être constitués de plusieurs cépages, ou d'un seul. Par exemple, le domaine Orgâmic dans le Luberon propose un vin blanc 100% clairette, un rosé composé de Cinsault, de Carignan, de grenache gris, un rouge à base de Carignan et Mourvèdre...

Vous préférez le champagne ? Sachez que l'appelation champagne permet l'utilisation de trois cépages : le pinot noir N, le pinot meunier N et le chardonnay.

Nous vous rappelons, évidemment, que l'alcool est dangereux pour la santé et se consomme avec modération.

Nous remercions www.orgamic-vins.com, domaine viticole dans le Luberon, pour son aide précieuse dans l'écriture de cet article.