Où manger une bonne bouillabaisse à Marseille ?

Et si l'on se mangait une bonne boillabaisse ? Tu connais une bonne adresse pour manger une bonne bouillabaisse sur Marseille ? 

Mmmm, La bouillabaisse, ce plat Marseillais typique de la région à base de poissons de roche que l'on fait bouillir et puis que l'on baisse sur le feu ; d'où son nom, régaleront vos papilles ! Découvrez une sélection de bonnes adresses indiquant des restaurants traditionnels et de spécialitées poissons et coquillages sur le port de Marseille. La plupart sont du fait maison et directement pêché dans les criques Marseillaises !

Vous ne vous tromperez plus d'adresse pour manger une bonne bouillabaisse à Marseille ! 

Recette de Bouillabaisse Marseillaise : Un Plat Épicé du Sud de la France

La bouillabaisse marseillaise est un plat emblématique de la cuisine du sud de la France, reconnu pour sa richesse en saveurs et ses ingrédients frais. Cette recette traditionnelle met en avant des poissons variés, comme la rascasse, la dorade et le congre, accompagnés de moules et de crevettes.

Pour préparer une véritable bouillabaisse marseillaise, commencez par préparer un fumet de poisson. Dans une grande casserole, faites revenir des oignons, des poireaux et des tomates dans de l'huile d'olive. Ajoutez ensuite les arêtes de poisson et de l'eau, puis laissez mijoter pour infuser les saveurs.

Une fois le fumet prêt, filtrez-le et incorporez-y les poissons. Ajoutez également des épices comme le safran, le paprika et le fenouil, qui donneront à la soupe sa couleur et son goût caractéristiques. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les poissons soient tendres.

Servez la bouillabaisse bien chaude, accompagnée de croûtons frottés à l'ail et d'une sauce rouille. Ce plat convivial est parfait pour rassembler famille et amis autour de la table.