Restaurants réputés et ouverts tard le soir à Marseille

Où aller manger après la séance de ciné ou à la sortie du théâtre? Pas facile de trouver un restaurant qui soit ouvert tard à Marseille. Pour compléter vos soirées, Restaurant Port Marseille vous donne un liste de restaurants ouverts tard à Marseille, surtout vers le Vieux-Port. Avis aux noctambules !

Si vous avez des envies de curry, tikka massala et autres tandoori, 2 adresses vous ouvriront leurs portes après 23h. Il s'agit du Jaipur et de l'Ashoka, deux restaurants indiens sur le Vieux Port. De quoi réveiller vos papilles et vous donner un coup de fouet pour repartir plein d'énergie vers une autre soirée !

Pour déguster une bonne pièce de viande, deux adresses pour vous : le Quai, sur le quai des Belges et La Côte de Bœuf Cours Estienne d'Orves.

Bon appétit et n'hésitez pas à vous faire partager vos bonnes adresses.

Comment cuisiner une bonne pièce de viande

Cuisiner une bonne pièce de viande peut sembler intimidant, mais avec quelques astuces et un peu de pratique, vous pouvez réaliser des plats savoureux qui raviront vos convives. Voici les étapes essentielles pour sublimer vos morceaux de viande.

Choisissez la bonne viande

Tout commence par le choix de la viande. Optez pour des morceaux de qualité, comme un bœuf marbré ou un agneau élevé en plein air. La qualité de la viande est déterminante pour le goût et la texture. N'hésitez pas à demander conseil à votre boucher pour dénicher les meilleures coupes.

Préparez-la correctement

Avant de cuisiner, il est crucial de laisser la viande atteindre la température ambiante. Cela garantit une cuisson uniforme. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre, et n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du romarin ou du thym pour rehausser les saveurs.

La cuisson parfaite

Pour une cuisson optimale, choisissez votre méthode : griller, rôtir ou poêler. Chaque technique a ses avantages. Par exemple, griller donne une belle croûte, tandis que rôtir permet d’obtenir une viande tendre. Utilisez un thermomètre pour vérifier la cuisson interne, et laissez reposer la viande quelques minutes avant de la trancher pour préserver ses jus.

Dégustez avec style

Servez votre pièce de viande accompagnée de légumes rôtis ou d’une purée onctueuse. N’oubliez pas d’arroser le tout d’un bon vin rouge pour une expérience gastronomique inoubliable. Avec ces conseils, vous êtes désormais prêt à impressionner vos invités avec une pièce de viande savoureuse et parfaitement cuisinée !